• Поволжский научно-исследовательский институт
    исследования сельскохозяйственного производства "от поля до прилавка"
  • Наши конференции посвящены актуальным проблемам
    аграрной индустрии
Главная » 2018 » Апрель » 23 » Конференция в Волгоградском техническом университете
11:03
Конференция в Волгоградском техническом университете

Сотрудники НИИ приняли участие в конференции по пищевым технологиям на базе ВолгГТУ. Более 100 студентов под руководством ученых, в том числе и ГНУ НИИММП, представили свои инновационные разработки. В мероприятии приняла участие и делегация ученых из Ростова. При разработке мясных и молочных продуктов молодые ученые используют самые различные технологические решения и ценные пищевые добавки. Популярным направлением в создании инновационных продуктов из мясо-молочного сырья является использование белково-углеводных комплексов, витаминов, натуральных красителей (для колбасных изделий), а также использование комплексной технологии переработки сырья.

         

Просмотры: 82 | Добавлено: Alexander |