28 ноября 2025 года на базе ВНИМИ (г. Москва) прошло значимое заседание бюро РАН. Темой обсуждения стали основные направления прорывных исследований, которые могут привести к достижению технологического лидерства в производстве пищевых продуктов. В мероприятии приняли участие ведущие ученые и специалисты, руководители различных научных организаций и вузов, включая известных академиков и членов-корреспондентов РАН, в том числе заместитель Минобрнауки РФ Д.В. Пышной и директор Департамента координации деятельности организаций в сфере сельскохозяйственных наук В.А. Багиров.

Директор Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, член-корреспондент РАН М.И. Сложенкина в рамках заседания рассказала о новых подходах к производству высококачественного животноводческого сырья на основе рационального использования региональных породных и сырьевых ресурсов.

Участники заседания, обсудив представленные доклады и обменявшись мнениями, выработали предложения по дальнейшему развитию аграрно-пищевых технологий в России.