16 сентября сотрудники ГНУ НИИММП провели открытую лекцию на тему «Инновационные разработки по производству и переработке животноводческой продукции» на базе ВолгГТУ для студентов пищевых специальностей. Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, поставляющей ценные продукты питания для населения и необходимое сырье для легкой, пищевой и биологической промышленностей. Врио директора М.И. Сложенкина, научный руководитель, академии РАН И.Ф. Горлов и зав.отделом хранения и переработки продукции животноводства Ю.Н. Нелепов рассказали об этом будущим технологам и инженерам. Они затронули вопросы совершенствования и интенсификации животноводческой отрасли, высокоэффективные технологии экологически безопасного производства и переработки животноводческой продукции, говорили о сырье регионального производства, изготовлении из него мясных и молочных изделий, и их хранении. В аудитории шла настоящая дискуссия, студенты задали много актуальных вопросов, а специалисты делились с ними своим опытом и знаниями.