СОДЕРЖАНИЕ / CONTENT
ИННОВАЦИОННЫЕ РАЗРАБОТКИ / INNOVATIVE DEVELOPMENTS
7 Храмцов А.Г., Сергеев В.Н. / Khramtsov A.G., Sergeev V.N. Технологический прорыв аграрно-пищевых инноваций молочного дела на примере универсального сельхозсырья. Нанофильтрация / Technological breakthrough of the agrarian-and-food innovations in dairy case for example of universal agricultural raw materials. Nanofiltration
19 Федотова Г.В., Ламзин Р.М., Бурлуткин Т.В., Мосолова Д.А. / Fedotova G.V., Lamzin R.M., Burlutkin T.V., Mosolova D.A. Трансформация модели «зеленой» экономики в эпоху COVID-19 / Transformation of a green economy in the COVID-19 era
ПРОИЗВОДСТВО ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ / MANUFACTURE OF LIVESTOCK PRODUCTION
31 Сложенкина М.И., Горлов И.Ф. / Slozhenkina M.I., Gorlov I.F. Формирование оптимальных количественных и качественных показателей животноводческого сырья за счет использования новых кормовых добавок / Formation of optimal quantitative and qualitative indicators of livestock raw materials through the use of new feed additives
45 Сложенкина М.И., Кайдулина А.А., Гришин В.С., Карпенко Е.В., Суркова С.А. / Slozhenkina M.I., Kaidulina A.A., Grishin V.S., Karpenko E.V., Surkova S.A. Сравнительная оценка воспроизводительных способностей помесных телок в условиях Нижнего Поволжья / Comparative assessment of reproductive abilites of crossbred heifers in the conditions of the Lower Volga region
КОРМА, КОРМОПРОИЗВОДСТВО, КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ / FODDERS, FODDER PRODUCTION, FODDER ADDITIVES
52 Княжеченко О.А., Семенова И.А., Мосолов А.А., Фролова М.В., Сложенкина М.И. / Knyazhеchenko O.A., Semenova I.A., Mosolov A.A., Frolova M.V., Slozhenkina M.I. Эффективность новых кормовых добавок на основе лактулозы при выращивании кроликов / The effectiveness of new feed additives on the basis of lactulose in growing rabbits
61 Сложенкина М.И., Фролова М.В., Курмашева С.С., Рудковская А.В. / Slozhenkina M.I., Frolova M.V., Kurmasheva S.S., Rudkovskaya A.V. Влияние новых лактулозосодержащих кормовых добавок на биологические свойства мяса цыплят-бройлеров / Influence of new lactulosocating feed additives for biological properties broiler chicken meat
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ / STORAGE AND PROCESSING OF FARM PRODUCTS
70 Кайшев В.Г. / Kaishev V.G. Обогащение продуктов питания – современный принцип пищевой индустрии / Food fortification – a modern principle of the food industry
КАЧЕСТВО, БЕЗОПАСНОСТЬ И ГИГИЕНА ПИТАНИЯ / QUALITY, SAFETY AND FOOD HYGIENE
76 Сложенкина М.И., Федотова А.М., Мосолова Е.А. / Slozhenkina M.I., Fedotova A.M., Mosolova E.A. Глобальные проблемы сохранения биоразнообразия и продовольственной безопасности / Global problems of biodiversity conservation and food security
ОБЗОР ДИССЕРТАЦИОННЫХ РАБОТ / A REVIEW OF DISSERTATIONS
87 Сложенкина М.И., Мосолов А.А. / Slozhenkina M.I., Mosolov A.A. Обзор диссертационных работ, защищенных в совете Д 006.067.01 Поволжского научно-исследовательского института производства и переработки мясомолочной продукции в 2020 году / A review of dissertations defended in the dissertation council D 006.067.01 of the Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production in 2020
98 ПАМЯТИ Филатова Александра Сергеевича
