06-07 июня 2024 на площадке ФГБНУ «Поволжский научно- исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции»

состоялась юбилейная 25 международная научно-практическая конференция

«Стратегии развития АПК России на основе рационального использования региональных генетических и сырьевых ресурсов».

Более двухсот ученых и экспертов России, Белоруссии, Казахстана, Ирана и многих других стран обсуждали актуальные вопросы, связанные с состоянием и уровнем развития АПК в России, в странах ближнего и дальнего зарубежья.

С приветственным словом к собравшимся обратились: директор ГНУ НИИММП, доктор биол. наук, профессор, чл.-кор. РАН Сложенкина М.И.; зам. председателя Комитета сельского хозяйства Волгоградской обл. Разаев С.В.; профессор кафедры ТПП Алматинского технологического университета, доктор техн. наук, академик Каз НАЕН Узаков Я.М. (Республика Казахстан); профессор Исламского университета в Раште, доктор наук Алиреза Сейдави (Иран); профессор НПЦ НАН Беларуси по животноводству, доктор с.-х. наук Радчиков В.Ф.; декан факультета технологии пищевых производств ВолгГТУ, доктор биол. наук, профессор Храмова В.Н.; проректор ВолГАУ, доктор биол. наук Ряднов А.А.; доктор с.- х. наук, доцент КубГАУ Комлацкий Г.В.

На конференции учёные обсудили вопросы, посвященные инновационным подходам к использованию региональных породных ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных и птицы, передовым технологиям выращивания, кормления и содержания сельскохозяйственных животных и птицы, переработке животноводческой продукции, биотехнологическим аспектам создания инновационных и функциональных продуктов питания, продовольственной безопасности, научному обоснованию и апробации мероприятий по повышению экономической эффективности деятельности сельскохозяйственных, пищевых и перерабатывающих предприятий.

В рамках конференции прошел международный смотр-конкурс лучших инновационных разработок, участниками которого стали студенты и ученые вузов страны, а также товаропроизводители региона. На компетентную оценку экспертов были представлены сыры на основе козьего и коровьего молока, кровяная колбаса «ХОТО», кумыс с медом, безглютеновое печенье, каравай с семенами конопли, черный рис с сушеными антоцианами, картофель «Северное сияние» с высоким содержанием фенольных соединений, которые ранее не были представлены в ассортименте. Победители и призеры были награждены медалями и дипломами.

Фото для скачивания