В Волгограде прошла Международная научно-практическая конференция «Устойчивое технологическое развитие аграрно-пищевых систем – гарантия продовольственной безопасности».

С 19 по 20 июня 2025 года стены Волгоградского государственного технического университета (ВолгГТУ) стали местом проведения знаменательного события – тридцатой юбилейной Международной научно-практической конференции «Устойчивое технологическое развитие аграрно-пищевых систем – гарантия продовольственной безопасности». Это событие, ежегодно собирающее ведущих специалистов отрасли с 1995 года, в этом году приобрело особое значение, став символом тридцатилетнего непрерывного поиска инновационных решений в сфере аграрно-пищевого комплекса. Организаторами конференции выступили, как и в предыдущие годы, ВолгГТУ и Научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции, являющийся базовой кафедрой университета. География участников конференции впечатляет своим масштабом. Ученые и представители реального сектора экономики прибыли не только из разных регионов России, включая новые субъекты Федерации, такие как Донецкая Народная Республика, но и из-за рубежа. Представители Беларуси, Казахстана, Израиля, Объединенных Арабских Эмиратов, Сербии и других стран присоединились к дискуссии, демонстрируя международный характер проблемы продовольственной безопасности и необходимость глобального сотрудничества в ее решении. Каждый участник привнес свой уникальный опыт, свои наработки и видение перспектив развития аграрно-пищевого сектора. Богатейший опыт, накопленный учеными и практиками разных регионов, стал основой для плодотворного обмена знаниями и идеями.

Конференция открылась торжественным приветствием первого заместителя председателя комитета сельского хозяйства Волгоградской области Елены Александровны Тарасовой. В своей речи Елена Александровна подчеркнула значимость достижений аграрной науки Волгоградского региона, особо отметив важность реализации президентского указа о значительном увеличении производства сельскохозяйственной продукции к 2030 году. Целью указа является увеличение объемов производства на 25% и экспорта – на 50%. Елена Александровна акцентировала внимание на том, что достижение таких амбициозных целей невозможно без тесного, плодотворного и постоянного взаимодействия аграриев с научным сообществом, без внедрения инновационных технологий и научных разработок в практику. Она подчеркнула необходимость дальнейших исследований и разработки новых подходов к повышению эффективности сельскохозяйственного производства.

Первый проректор ВолгГТУ, чл.-корр. РАН Сергей Викторович Кузьмин, в своем приветственном слове обратил внимание участников на проводившийся параллельно с конференцией смотр-конкурс лучших пищевых продуктов, продовольственного сырья и инновационных разработок. Выставка, развернувшаяся в стенах университета, представила широкий спектр достижений в области пищевой промышленности. Первый проректор предложил в качестве лозунга конференции фразу «Больше продуктов, полезных и вкусных!», что подчеркивает ориентацию на производство качественной и здоровой продукции для населения.

С интересным докладом «Развитие аграрно-пищевых технологий на примере производства и переработки продукции животноводства» выступила директор Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции чл.-корр. РАН Марина Ивановна Сложенкина, которая представила инновационные разработки, выполненные институтом в рамках грантов РНФ.

Выступление директора ФНЦ Агроэкологии РАН, чл.-корр. РАН Александра Ивановича Беляева было посвящено истории развития аграрно-пищевого комплекса в стране и регионе, вклад Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции в достижение современных результатов и вызовам, стоящим перед отраслью в условиях изменяющегося климата и роста мирового спроса на продовольствие. Александр Иванович подробно остановился на перспективах развития экологически чистого сельского хозяйства и важности внедрения современных технологий для уменьшения отрицательного воздействия на окружающую среду.

В рамках конференции были представлены многочисленные доклады, посвященные различным аспектам устойчивого технологического развития аграрно-пищевых систем. Участники обсуждали вопросы повышения производительности труда, внедрения инновационных технологий, создания новых селекционных достижений в животноводстве и растениеводстве, совершенствования систем хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, а также проблемы обеспечения продовольственной безопасности в условиях изменения климата и глобальной экономической нестабильности. Каждая презентация привнесла свой вклад в общее понимание проблем и перспектив развития аграрно-пищевого комплекса.

ВСЕ ФОТО ПО ССЫЛКЕ