16 апреля 2025 года директор ГНУ НИИММП, член-корреспондент РАН Марина Ивановна Сложенкина и академик РАН Иван Федорович Горлов приняли участие в торжественных мероприятиях, посвященных 80-летнему юбилею выдающегося ученого, академика РАН Андрея Борисовича Лисицына. Юбилей отмечался на базе Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова, крупнейшего исследовательского центра России в данной области. Лисицын А.Б. – фигура поистине легендарная в мире мясной промышленности. Его многолетние труды и инновационные разработки признаны мировым научным сообществом. Он не просто ученый, а настоящий новатор, чьи исследования коренным образом изменили технологии производства мясных продуктов. Его вклад в развитие отрасли сложно переоценить: он разработал новые, высокоэффективные методы обработки мяса, предложил принципиально новые решения в области оборудования для мясных предприятий, создал уникальные технологии, позволяющие значительно повысить качество и срок хранения мясной продукции. Его научные публикации служат настольными книгами для специалистов во всем мире, а его имя стало синонимом новаторства и высочайшего профессионализма. Его разработки имеют колоссальное народнохозяйственное значение, способствуя росту производительности, повышению качества продукции и укреплению продовольственной безопасности страны.

Визит волгоградских ученых в ФНЦ не ограничился формальным участием в юбилейных торжествах. Марина Ивановна и Иван Федорович использовали эту возможность для углубленного изучения передовых технологий, применяемых в ведущем российском центре пищевых систем. Они тщательно ознакомились с работой современного высокотехнологичного оборудования, провели обстоятельные беседы со специалистами центра, задавая конкретные вопросы и получая исчерпывающие ответы на интересующие их темы. В частности, волгоградские ученые получили подробные консультации по применению новых методик анализа и контроля качества мясной продукции, обсудили перспективы внедрения инновационных разработок в условиях региональных предприятий и обменялись опытом в области разработки эффективных технологических процессов. Эта встреча символизирует укрепление стратегического партнерства между региональной (Волгоградской области) и федеральной наукой, показывая важность коллективной работы для достижения общих целей в области продовольственной безопасности. Сотрудничество направлено на реализацию масштабных задач: внедрение передовых технологий в производство мясной продукции, укрепление позиций России на мировом рынке путем активного развития импортозамещения, достижение технологического суверенитета и, как следствие, повышение конкурентоспособности отечественной мясной продукции на внутреннем и внешнем рынках.

Встреча ученых в рамках юбилейных мероприятий – это не просто формальность, а важный шаг на пути к решению задач национальной значимости. Данное сотрудничество обещает принести ощутимые результаты в ближайшем будущем, создавая основу для процветания российской мясной промышленности.