16 мая 2024 года на базе РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева состоялась Международная научно-практическая конференция «Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии», посвященная 20-летию Технологического института.

Горлов Иван Федорович, академик РАН, научный руководитель ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», в своем выступлении рассказал о современных перспективах развития животноводства и разработках в сфере АПК России, способствующих увеличению производства и повышению качества продуктов питания.

Директор ГНУ НИИММП, доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН Сложенкина Марина Ивановна в своем докладе подчеркнула важность контроля применения антибиотиков в пищевой промышленности, а также их замены натуральными ингредиентами при производстве продуктов питания. Как отметила Марина Ивановна, большое значение имеют ресурсосберегающие технологии, а также направления селекционно-генетических исследований.

На конференции также обсуждались технологии будущего, которые опережают инженерное образование, как заметил академик РАН, доктор технических наук, профессор кафедры процессов и аппаратов пищевых производств Панфилов Виктор Александрович.