Основные направления деятельности Поволжского НИИ сегодня – это разработка и внедрение прогрессивных технологий производства и переработки мяса и молока, большее внимание уделяется увеличению продуктивности животных и сбережению ресурсов.

За это время разработаны эффективные способы улучшения естественных сeнокосов и пaстбищ, высокoэффективные консерванты кормов, премиксы, подкормки и биологически активные добавки для животных, антистрессовые препараты. При участии ученых института создана новая высокотехнологичная порода мясного скота «Русская комолая», новые внутрипородные типы «Волгоградский» и «Поволжский», апробирована новая порода «Русская белоголовая». Разработана технология производства мраморной говядины. Помимо этого активно ведется селекционная работа в овцеводстве, в частности, выведена новая волгоградская порода овец. Производству предложен пакет оригинальных технологическиx решений получения широкoго спектра новых пищевых продуктов и биологически активных добавок.

В институте внедряются инновационные, научно-обоснованные принципы и способы улучшения биологических и технологических качеств животноводческой продукции на всех этапах ее производства, разработаны рекомендации и концепции эффективного сельхозпроизводства, и селекционно-племенной работы, безотходные технологии переработки бахчевых, масличных, зернобобовых и других культур, а также производство на их основе биологически полноценных продуктов многоцелевого назначения, новые кормовые добавки для сельскохозяйственных животных и птицы на основе регионального сырья. Их уже взяли на вооружение более 100 предприятий Нижнего Поволжья, что позволило сделать их продукцию более качественной, конкурентоспособной, соответствующей требованиям современного рынка.

Ежегодно на престижных российских выставках уникальные разработки института отмечают. В 2010 году на Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» НИИ был награжден 2 золотыми медалями – «За разработку инновационных технологий мясных продуктов общего и специального назначения» и «За инновационные разработки по увеличению производства молочной продукции», 1 серебряной – «За разработку инновационной технологии производства конкурентоспособной мраморной говядины» и 2 бронзовыми медалями – «За разработку инновационной технологии использования новых биологически активных веществ при производства мяса», «За разработку инновационных технологий интенсификации производства говядины».
В 2011 году оттуда же привезли 2 золотые медали – «За разработку инновационной технологии направленного прижизненного формирования качественных показателей мясного сырья за счет генетических и паратипических факторов» и «За разработку системы менеджмента качества, соответствующей требованиям ГОСТ ИСО 2001-2008», а так же 1 серебряную – «За разработку инновационных способов интенсификации производства молока, предназначенного для детского питания» и 1 бронзовую – «За инновационные разработки по использованию органического йода в животноводстве для получения функциональных продуктов питания».
В 2012 году за свои разработки на Всероссийском аграрном форуме «Золотая осень-2012» НИИ получил: 2 золотые медали - «За разработку конкурентоспособных технологий производства продукции животноводства» и «За разработку инновационной технологии повышения качества и экологической безопасности молока», а также 2 бронзовые - «За разработку инновационных технологий использования ростостимулирующих средств при производстве свинины» и «За разработку инновационных технологий использования биологически активных добавок и ростостимулирующих средств при производстве говядины».
На 10-ой Международной специализированной выставке «Мир биотехнологий 2012», прошедшей в мае под патронатом Правительства Москвы, РАСХН, Министерства промышленности и торговли РФ, институт был удостоен золотой медалью за эффективные кормовые добавки для животноводства и пчеловодства. Помимо этого НИИ дважды отмечен первой премией Минсельхоза РФ, является лучшей организацией года и удостоен звания «Лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники».
2013 год тоже знаменателен значимыми событиями. Молодые специалисты ГНУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции РАСХН получили грант Президента РФ для государственной поддержки молодых российских ученых – кандидатов наук в области знания «Биология, сельскохозяйственные науки и технология живых систем».
ГНУ НИИММП впервые в г. Волгограде провел Национальный этап Международного конкурса «Лучший студенческий инновационный продукт питания. ECOTROPHELIA Europe 2013». Это престижный европейский конкурс продовольственных инноваций, в котором приняли участие лучшие студенты и аспиранты ведущих российских вузов. Также получены грант Президента РФ для государственной поддержки ведущих научных школ по направлению «Биология, сельскохозяйственные науки и технологии живых систем» и грант Администрации Волгоградской области в сфере науки и техники за разработку «Инновационные способы интенсификации производства молока».

Ученые НИИ приняли участие в разработке программы «Стратегия по комплексному развитию сельских территорий Волгоградской области и эффективному функционированию агропромышленного комплекса в условиях ВТО» до 2020 г.

Уже стало традицией на базе НИИ ежегодно проводить Международные научно-практические конференции при поддержке РАСХН и Министерства сельского хозяйства региона, где обсуждаются глобальные проблемы интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях. Для обмена опытом и стажировки ученые посещают Международные сельскохозяйственные выставки и конференции, проходящие в европейских странах.

В институте открыта аспирантура и работает диссертационный совет Д 006.067.01 по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора (кандидата) наук по специальностям: 06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства; 06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов.
 
На престижной Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (г.Москва) разработки ГНУ НИИММП завоевали:
2007 год – 2 золотые и 2 серебряных медали;

 

2008 год – 3 золотые и 1 серебряную медаль;

2009 год – 4 золотые медали;

2010 год – 1 золотую, 1 серебряную и 2 бронзовые медали;

2011 год – 3 золотые, 1 серебряную и 1 бронзовую медаль;

2012 год – 2 золотые и 2 бронзовых медали;

2013 год – 3 золотые и 2 серебряные медали;

2014 год – 3 золотые и 1 серебряную медаль;

2015 год – 2 золотые, 2 серебряных медали,1 бронзовую медаль и благодарность министерства сельского хозяйства РФ ;

2016 год – 4 золотые и 1 бронзовую медаль;

2017 год – 4 золотые и 2 серебряные медали;

2018 год – 4 золотые и 1 бронзовую медаль;

2019 год – 5 золотых и 1 серебряную медаль

2020 год – 1 золотую, 1серебряную и диплом министерства сельского хозяйства РФ;

2021 год – 2 золотых и благодарность министерства сельского хозяйства РФ.